मिलावट का ज़माना है???? Fundamentals Explained
मिलावट का ज़माना है???? Fundamentals Explained
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लोडिनिया रासायनिक घोल में दूध की एक बूंद डालें. यदि दूध की एक बूंद डालने पर मिश्रण नीला हो जाए तो समझ जाइए कि दूध में click here स्टार्च मिलाया गया है.
जहरीले एवं हानिकारक खाद्य पदार्थों से जनता की रक्षा करना घटिया खाद्य पदार्थों की बिक्री की रोकथाम धोखाधड़ी प्रथा को नष्ट करके उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा करना
आर्जिमोन बीज की सतह खुरदरी होती है। सरसों के बीज को दबाने से वह अंदर से पीले रंग का होता है, जबकि आर्जिमोन बीज का रंग अंदर से सफेद होता है।
अगर हल्दी का दाग हथेली पर पड़ने लगे तो समझे यह शुद्ध है. हल्दी अगर हथेली पर कोई रंग ना छोड़े तो यह मिलावट की पहचान होती है. घर में इस केमिकल से करें शुद्धता की पहचान
✨दूध में पानी, मिल्क पाउडर, कैमिकल की मिलावट की जाती है। जांच करने के लिए दूध में उंगली डालकर बाहर निकाल लीजिए। अगर उंगली में दूध चिपकता है तो समझ जाइए दूध शुद्ध है। अगर दूध न चिपके तो मतलब दूध में मिलावट है।
बनावट और झाग के लिए दूध में डिटर्जेंट मिलाया जाता है। इस मिश्रण का निर्धारण करने के लिए,
चावल के सिरप के लिए ट्रेस या विशिष्ट मार्कर की पहचान करके चावल के सिरप में मिलावट का पता लगाने के लिए ये टेस्ट किए जाते हैं
शहद में मिलावट ऐसे पदार्थों से की जाती है जो सस्ते होते हैं और लेबोरेटरी टेस्टिंग पैरामीटर्स को पार कर सकते हैं। भारत में आमतौर पर मिलावट के रूप में उपयोग किए जाने वाले पदार्थ हैं:
हल्दी का उपयोग खाना बनाने से लेकर सभी शुभ अवसरों पर किया जाता है. मसाले में हो रही मिलावट से हल्दी भी अब नहीं बच सकी है. हल्दी में लेड क्रोमेट, मेटालिन येलो नाम के कैमिकल मिलाए जाते हैं जिसके चलते इसका रंग चमकीला हो जाता है. इस तरह की मिलावट वाली हल्दी का हमारे शरीर पर भी बड़ा दुष्प्रभाव होता है. खाद्य एवं औषधि विभाग के विशेषज्ञों का मानना है की मिलावट से न केवल शुद्धता प्रभावित होती है बल्कि इनके सेवन से शरीर को कई तरह के जोखिम भी हो सकते हैं.
यह केमिकल काफी ज्यादा नुकसानदायक होते हैं. मिलावट की वजह से हल्दी की न केवल गुणवत्ता प्रभावित होती है बल्कि इससे स्वाद पर भी असर पड़ता है. हल्दी की मिलावट को बहुत ही आसानी से घर बैठे पहचाना जा सकता है. हथेली पर लेकर ऐसे करें पहचान
घर पर शहद की शुद्धता का परीक्षण: कैसे पता करें कि शहद शुद्ध है या मिलावटी?
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मसाले में हो रही मिलावट से हल्दी भी अब नहीं बच सकी है. हल्दी में लेड क्रोमेट, मेटालिन येलो नाम का कैमिकल मिलाए जाते हैं जिसके चलते इसका रंग चमकीला हो जाता है.
खाद्य मिलावट के जहर से स्वास्थ्य पर कहर
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